Πεινάτε τόσο που, αν ανοίξετε το ψυγείο, θα φάτε ό,τι έχει μέσα; Η λιγούρα δεν καταπολεμάται εύκολα, γι' αυτό κάντε κάτι απλό: προμηθευτείτε γευστικά και χορταστικά power foods, μασουλήστε τα όταν σας πιάνει πείνα και γλιτώστε από πολλές... διατροφικές αμαρτίες!

1. Σπανάκι

Νομίζετε ότι όση πρασινάδα κι αν φάτε δεν θα χορτάσετε και πάντα θα ζητάτε κάτι πιο... εκλεκτό για να σας φύγει η πείνα; Δώστε μια ευκαιρία στο σπανάκι και θα αλλάξετε γνώμη. Οι έρευνες δείχνουν ότι περιέχει θυλακοειδή, τα οποία γεμίζουν τον οργανισμό με ορμόνες που επιταχύνουν την αίσθηση κορεσμού. Για να σας «πιάσει» λίγο παραπάνω, ζεματίστε το και λιώστε το στο μπλέντερ για να το βάλετε σε ένα απολαυστικό χούμους ή ψιλοκόψτε το ωμό και δώστε ξεχωριστή γεύση στους μοσχαρίσιους κεφτέδες!

2. Τυρί κότατζ

Σίγουρα δεν... λιώνει στο στόμα, όμως 1 φλιτζάνι περιέχει περίπου 28 γραμμάρια πρωτεΐνης, πράγμα που σημαίνει ότι μπορεί να ικανοποιήσει ακόμη και την πιο επιθετική λιγούρα! Η καζεΐνη, δε, που βρίσκεται σε όλα τα γαλακτοκομικά, χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να διαλυθεί στο στομάχι κι, άρα, η πείνα σας θα αργήσει να επιστρέψει γιατί θα διατηρήσετε μια αίσθηση κορεσμού... Για να το απολαύσετε λίγο περισσότερο, φτιάξτε ένα γευστικό ντιπ με σκόρδο, ξύσμα λεμονιού, πιπέρι και ρίγανη ή βάλτε το σε ένα smoothie με μπανάνες και φράουλες.

3. Μήλα

Μπορεί να μην είναι της εποχής, αλλά σίγουρα θα τα βρείτε στο σούπερ μάρκετ –φροντίστε, λοιπόν, να προμηθευτείτε μπόλικα! Τα μήλα περιέχουν φυτικές ίνες και πηκτίνη, που ελέγχει τα συναισθήματα της πείνας και του κορεσμού, γι’ αυτό κι ένα μήλο λίγο πριν από το γεύμα μπορεί να σας γλιτώσει από πολλές θερμίδες! Εκτός από σκέτα, μπορείτε να τα βάλετε σε ένα πολύ γκουρμέ σάντουιτς, με καπνιστό χοιρινό και κατσικίσιο τυρί ή σε ένα μπολ με κινόα, αμύγδαλα και ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια.

4. Καρύδια

Όλοι οι ξηροί καρποί είναι ωφέλιμοι, όμως ειδικά τα καρύδια δεν χωνεύονται γρήγορα, πράγμα που σημαίνει ότι το σώμα απορροφά μόλις το 1/5 των λιπαρών τους. Προτιμήστε να τα αγοράσετε με το κέλυφος, ώστε μέχρι να τα σπάσετε, λίγη απ’ τη λιγούρα σας θα έχει κιόλας φύγει! Καβουρδίστε τα ελαφρά και βάλτε τα σε ένα ρολάκι με καπνιστό κοτόπουλο και λαχανικά ή πασπαλίστε τα πάνω από μια σαλάτα.

5. Βρώμη

Είναι ολικής άλεσης και γεμάτη φυτικές ίνες, που αν αναμειχθούν με υγρά –νερό, γάλα ή γιαούρτι χαμηλών λιπαρών– επιβραδύνουν τη διαδικασία της πέψης και καθυστερούν την επανεμφάνιση της πείνας. Μην αρκεστείτε στο κλασικό ζεστό μπολ του πρωινού. Δοκιμάστε, επίσης, να φτιάξετε ένα ιδιαίτερο ριζότο, αντικαθιστώντας το ρύζι με βρώμη.

6. Κόκκινα φασόλια

Το κρέας είναι γεμάτο πρωτεΐνες, αλλά τα φασόλια το συναγωνίζονται, με το επιπλέον πλεονέκτημα ότι είναι γεμάτα με φυτικές ίνες, που ενισχύουν το αίσθημα κορεσμού. Ειδικά τα κόκκινα, που θα τα βρείτε μαγειρεμένα σε κονσέρβα, είναι ο «βασιλιάς» της κατηγορίας. Για να ενισχύσετε τη γεύση τους, ξεπλύντε τα καλά και σοτάρετέ τα με λίγο ελαιόλαδο, πάπρικα και σκόρδο. Τραγανά είναι υπέροχα!

7. Σίκαλη

Μην αναρωτιέστε πού θα τη βρείτε –την επόμενη φορά που θα πάτε στο φούρνο, ζητήστε ένα ψωμί σικάλεως και θα πάρετε όλα τα καλά των υδατανθράκων, χωρίς το... παχυντικό τους εφέ! Οι έρευνες δείχνουν πως η κατανάλωση σίκαλης μειώνει το αίσθημα πείνας ακόμη και για 8 ώρες, αφού ισορροπεί το μεταβολισμό καλύτερα απ’ τα υπόλοιπα δημητριακά ολικής άλεσης. Για να απολαύσετε τα οφέλη της, φτιάξτε σπιτικά κρουτόν και πασπαλίστε τη σαλάτα σας.

myself.gr